사람도 꼭 20대가 더 멋지진 않죠.
커피도 그래요.
많은 사람들이 커피는 갓 재배한 '10대' 같은 때나
레스팅이 잘 된 '20대'의 맛이 최고라고 생각할겁니다.
물론 틀린말은 아닙니다.
하지만 모든 커피가 그렇지는 않아요.
어떤 커피는 입고된 지 10개월이 되어 사람으로 치면 '40대'가 된 중년이지만 그제서야 빛이 나기도 하죠.
'20대'에는 너무 강해서 어쩌면 한 잔을 다 마시기도 힘든 녀석이었지만 '나이'가 들며 차분하고 은은한 맛으로 변하더니 이제서야 절정의 맛을 보여주는 커피도 있답니다.
40대가 되어서야 꽃중년이 된 저 처럼? (진짜 농담입니다.🤭)
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이 커피가 그렇습니다.
작년 입고되어 당시 (20대 시절?)에도 이미 최고의 찬사를 받았던 파나마의 핀카 누구오 나노랏 게이샤!
이제 10여개월이 지나 '40대'로 넘어 온 지금에서 더욱 멋진 맛을 보여주네요.
오늘 마셔보고 깜짝 놀랐답니다.
어쩌면 너무 강하다고 느껴졌던 포도맛이 이제는 기가막힌 스트럭쳐와 밸런스도 완벽에 가까워졌네요.
몇킬로 남겨둔 게 다행이네요.
이제서야 꽃을 피우는 전성기를 맞았으니 말이죠.
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저도 이 커피처럼 이제서야 내 전성기가 찾아오고 있다고 믿고 하루하루 즐겁게 살아야겠습니다.
내일부터 즐기실 수 있어요!
⠀
*■비밀번호 : 1231*(별표)
#디저트없음 #아이스커피없음 #얼음물은드려요🤭
*■메뉴
#과테말라 엘 인헤르토 레전더리 게이샤 워시드 8500원
#파나마 핀카누구오 나노랏 2050 내추럴 게이샤 9900원
#파나마 핀카누구오 BOP 3위 논옥션랏 게이샤 내추럴 9900원
#게스트커피 페루 엘쉬미르 워시드 6500원
#디카페인 니카라과 핀카리브레 카투라 워시드 6500원
#원두판매 (45g) 누구오 나노랏 28000원 / 엘인헤르토 13000원 / 디카페인 6000원
*■화/수/금/토: 12-8pm (break 3-4pm)
by 김용현,김동완 바리스타
*■월/목/일: 팝업오픈 스케줄
0314 일 12:00pm-1:30pm by 김동완 (예정)
#커피인쇄소
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