에스프레소를 많이 마셔본 건 아니지만
태어나서 마셔본 에쏘중에는 오늘 커피가 제일 맛있었습니다.
바로 얼마전에 결성(?)한 더니커피의 김승욱 바리스타와 파스텔커피웍스의 방현영 바리스타의 '커피좀듀오'가 진행한 오늘의 팝업에서 마신 커피랍니다.
대회가 미뤄져서 덕분에 우리같은 일반인에게도 기회가 찾아왔는데요. 오늘 못오신분들은 정말 두고두고 아쉬울 자리였습니다.
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사실 대회라는게 그렇죠.
꼭 커피만 맛있다고 되는것도 아니고, 말만 잘한다고 되는것도 아니고, 물론 기본적으로 커피야 잘 해야하지만 운도 많이 따라줘야하는데요.
오늘의 에스프레소는 운이 없는 선수도 우승을 할 수 있을만큼의 커피였다고 생각합니다.
대회에 출전하는 선수들, 그 중에서도 국내외에서 우승을 하는 선수들에게는 배울점이 꼭 하나씩은 있었는데요. 카포도 그랬고 테츠도 그랬고 공통점은 자신감과 본인커피에 대한 확신이었습니다.
Fake it 'til you make it. 라는 그러니까 자기계발서에나 등장하는 말을 현실에서 잘 실천하는분들이랄까요?
이 세상에서, 아니, 이 작은 커피세상에서도 배울 게 끊임없이 많다는 사실을 다시 깨닫고 새로운 흥분을 느끼고 온 자리였습니다.
다음에 또 다른 자리에서 만날 날을 기다리며.
인쇄소는 화요일에 다시만나요.
*■비밀번호 : 1231*(별표)
#디저트없음 #아이스커피없음 #얼음물은드려요🤭
*■메뉴
#내일 안내
*■화/수/금/토: 12-8pm (break 3-4pm)
by 김용현,김동완 바리스타
*■월/목/일: 팝업오픈 스케줄
0404 일 12:00pm-1:30pm by 김동완
#커피인쇄소
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