처음 생두 수입을 시도했을 때가 생각납니다. ⁣

유럽에 있는 저의 스승님을 통해서 알게된 어느 유럽 생두 업체를 통해 받으려고 했는데요.⁣

스승님께서는 아주 간단하니 사 보라고 한 것과 달리 한국에서는 국경을 넘어 커피를 사 오는 것 자체가 큰 난관이더군요. ⁣

게다가 컨테이너도 아니고 달랑 1백을 사려는 저를 친절히 상대해줄 업체는 없었습니다.⁣
그래도 우여곡절 끝에 소량 해외에서 받아본 게 벌써 7년전이네요.⁣

그 커피는 바로 예맨이었습니다. ⁣

'좋은 예맨커피는 지옥에서라도 건져와야한다'던 그 커피.⁣

연남동, 저의 작은 카페에 들어온 이 커피는 그당시 손님들은 몰랐겠지만 제게는 천상의 커피였지요.⁣

손님들에게 이 커피 한 잔을 내어드리고 저도 조금 따라 마실 때의 감동은 지금도 잊을 수 없습니다. ⁣

그 때 결심했던 것 같아요.⁣

앞으로도 계속 바리스타로 살겠노라고. ⁣
그래서 이 천상의 모카 맛을 많은 분들께 전달해 드리겠다고.⁣

시간이 흘러 이제 저는 그 때의 패기는 없지만 아직 예맨 커피를 보면 가슴이 뜁니다. ⁣
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어제 볶은 당분간 마지막이 될 예맨커피가 나왔습니다. ⁣

커피인쇄소의 전신(?)인 커피미업 서버에 놓여진 이 커피를 마시며 저는 잠시나마 다시 7년전으로 돌아간 기분이 들어서 잠시 취해있습니다.⁣

누가 로스팅 했는지 🤭 기가막힌 향과 맛이 나오는군요.⁣

프로파일은 모카. 모카. 모카!⁣
게이샤의 화려함은 없지만 이것이 예맨이고 이것이 커피네요. ⁣

물론 새 커피도 언젠가 다시 들어오겠지만 지금 이 커피를 못드시면 후회하실겁니다. ⁣

특히 예맨매니아들은 내일부터 인쇄소로 꼭 달려오세요. ⁣
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*■비밀번호 : 1231*(별표)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#디저트없음 #아이스커피없음 #얼음물은드려요🤭⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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*■메뉴⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#예맨 알리 사브코미드 내추럴 8500원⁣⁣⁣
#파나마 핀카 데보라 아이리스 게이샤 무산소 9900원⁣
#코스타리카 엘 디아만테 허니 무산소 8500원⁣
#에티오피아 노블와인 프로세스 by더니커피 7000원⁣
#원두판매 (45g) 예맨 알리, 엘디아만테 12000원 / 아이리스 (15g) 9900원⁣

*이번 게스트 커피는 연희동의 성지이자 스페셜티를 널리 알리고 있는 더니커피의 커피로 준비했습니다. 맛있는 커피 감사합니다. ⁣

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*■화/수/금/토: 12-8pm (break 3-4pm)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
by 김용현,김동완 바리스타⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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*■월/목/일: 팝업오픈 스케줄⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
0321 일 12:00pm-1:30pm by 김동완 (예정)⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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#커피인쇄소⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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"쏜 화살처럼 사랑도 지나 갔지만⁣
그 추억들 눈이 부시면서도 슬펐던 행복이야. ⁣

나이는 숫자, 마음이 진짜.⁣
가슴이 뛰는 대로 가면 돼.⁣

이제는 더이상 슬픔이여 안녕.⁣
왔다갈 한번의 인생아.⁣

연애는 필수 결혼은 선택. ⁣
가슴이 뛰는대로 가면 돼."⁣
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화이트데이 한강 러닝.⁣

오늘은 커플런 하시는 분들이 많아서 조낸🤭 빠르게 그 사이를 파고들어 달렸네요.⁣
덕분에 속도는 빠르게 나왔지만 길막이 많아서 분노게이지도 상승🤬⁣

헐. 근데 이 속도로 42.km를 끝까지 달려야 2시간59분, 그러니까 아마추어 마라토너의 꿈인 '서브3'를 할 수 있네요.🤮⁣

제기랄.⁣
다음생에 킵초게 친구로 태어나는게 더 빠를듯.⁣

P.S 그래도 언젠가 돈모아서 비싼 나이키 러닝화 신으면 5킬로 3분대 쌉가능? 🤭 ⁣

내일은 쉬고 화요일에 만나요!⁣
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*■비밀번호 : 1231*(별표)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#디저트없음 #아이스커피없음 #얼음물은드려요🤭⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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*■메뉴⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#내일안내⁣
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*■화/수/금/토: 12-8pm (break 3-4pm)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
by 김용현,김동완 바리스타⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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*■월/목/일: 팝업오픈 스케줄⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
0321 일 12:00pm-1:30pm by 김동완 (예정)⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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#커피인쇄소⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ #러닝스타그램 #러닝 #서브3 #런스타그램 #조깅⁣
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내일 화이트데이 팝업 안내.⁣

발렌타인데이에 이어 화이트데이도 팝업이 열리네요. ⁣
따로 사탕을 준비하지는 않았지만 사탕처럼 달콤한 커피로 준비했어요. ⁣

바로 12시부터 1시30분까지 김동완 바리스타의 누구오 게이샤 에스프레소 메뉴가 제공됩니다.⁣

오늘 제공된 누구오의 드립이 아주 호응이 좋았는데요. ⁣
에쏘는 어떨 지 기대해주세요.⁣

또한 @ 태운님이 일본 다크로스트 커피를 게스트빈으로 준비해주신다고 하오니 화이트데이에 어울리는 (?) 까만 커피도 맛보세여!⁣

내일 뵙겠습니다. ⁣
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*■비밀번호 : 1231*(별표)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#디저트없음 #아이스커피없음 #얼음물은드려요🤭⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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*■메뉴⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
#파나마 핀카누구오 나노랏 내추럴 게이샤 에쏘 9900원⁣⁣
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*■화/수/금/토: 12-8pm (break 3-4pm)⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
by 김용현,김동완 바리스타⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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*■월/목/일: 팝업오픈 스케줄⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
0314 일 12:00pm-1:30pm by 김동완 (예정)⁣⁣⁣⁣⁣
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#커피인쇄소⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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